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Hoje deixo-vos uma sugestão bem saudável de uma mistura de cereais que costumo fazer para misturar no iogurte do pequeno almoço. Mas, podem também comê-los sem misturar com mais nada e assim substituem a bolachinha que sabe bem mas é pouco saudável.
Ingredientes:
Preparação:
Junte todos oa ingredientes numa taça e por fim junte o mel que foi previamente aquecido cerca de 10 a 15 segundos no microondas. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e espalhe bem. Leve ao forno a 120º cerca de 30 minutos, mexendo a meio do processo. Quando estiverem crocantes, retire-os do forno e deixe arrefecer. Este é o aspeto quando saem do forno.
Depois é só colocar em frascos e ir comendo.
P. S.: Pode também juntar cacau para ficar com um sabor a chocolate ou variar nas sementes. Dura cerca de 15 dias a 3 semanas num frasco.
Após um período de descanso (férias), retomo a minha partilha convosco. Hoje deixo-vos uma receita que vem na Continente Magazine de Março.
Ingredientes:
(4 pessoas)
Preparação:
Tempere os lombinhos com sal, pimenta, alhos picados e esfregue com a mostarda e as ervas. Misture o sumo de 3 laranjas com o mel e um pouco de azeite e regue a carne. Deixe marinar, de preferência de um dia para o outro.
Leve a cozinhar em forno pré aquecido a 200º durante cerca de uma hora. Regue a primeira vez com o vinho branco e em seguida vá regando com a água.
Servi com arroz preto e laranja às rodelas.
Ingredientes:
Preparação:
Descasque as pêras e corte-as em quatro retirando-lhes o caroço. Regue com algumas gotas de sumo de limão para não oxidar. Coloque o quadrado de queijo no lugar do caroço e envolva tudo numa fatia de presunto. Coloque num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e regue com mel levando ao forno até o queijo derreter e o presunto ficar crocante.
Dica: A pêra fica com textura de crua, mas se preferir a pêra mais mole pode fervê-la uns minutos antes de a colocar no forno. no forno. Pode utilizar com outras frutas como banana ou figo.
Aqui há uns tempos comprei 2 pernis de porco que estavam em promoção, mas como é uma carne não muito gordurosa, tenho sempre alguma dificuldade em arranjar maneira para a confeccionar, para esta ficar tenra e suculenta. Mas fiz desta maneira e ficou muito boa. aconselho a experimentarem.
Ingredientes:
(cerca de 8 pessoas)
Preparação:
Coloque a carne inteira numa assadeira e tempere com sal e pimenta. Coloque num almofariz as sementes de mostarda e triture-as, misture o mel, o sumo de limão e o azeite e coloque por cima da carne. Acrescente as hastes de alecrim e deixe a marinar de preferência de um dia para o outro.
No próprio dia regue com o vinho branco, coloque o piri-piri e leve ao forno até a carne ficar cozinhada. Perto do final corte a peça em pedaços pequenos e acrescente os tomates cherry e deixe cozinhar mais um pouco até ficar dourada.
Quando a carne estiver macia, reserve-a e coe o molho espremendo todos os ingredientes sólidos de maneira a aproveitar o máximo de sabor possível.
Num tacho coloque a manteiga e refogue a cebola. Quando esta ficar macia acrescente o molho do assado e se quiser pode juntar um pouco de açúcar para o molho ficar mais adocicado. Triture com a varinha mágica.
Entretanto coza o arroz em água com sal e quando estiver cozinhado salteie em azeite e alho.
À parte coloca-se papel vegetal num pirex e deitam.se as batatas que foram previamente envolvidas em azeite, sal, colorau e alecrim. Coloca-se no forno e deixam-se assar até ficarem cozidas por dentro e crocantes por fora.
Acompanhei com legumes salteados com gengibre.
Ingredientes:
Preparação:
Temperam-se os peitos de frango com sal e pimenta. À parte misturam.se as sementes de mostarda, o mel, o sumo do limão e o azeite e coloca-se por cima do frango e deixa se marinar cerca de 15 a 30 minutos. Coloca-se numa assadeira e acrescenta-se o alecrim e o tomate cereja. Vai ao forno cerca de 30 minutos a 220°c. Vai-se regando com o molho. Coze-se o arroz preto em água, cerca de 30 a 40 minutos. Salteia-se em azeite aromatizado com alho.