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Um bolo como este sabe sempre bem com o tempo de chuva que está. Fácil de fazer e fica super delicioso.
Ingredientes:
Preparação:
Bata bem os ovos inteiros com o açúcar e a água. Seguidamente junte as natas e bata mais um pouco. Seguidamente acrescente a farinha peneirada e a canela. Por último adicione as maçãs cortadas em meias luas e mexa com uma colher de pau. Guarde alguna gomos de maçã para colocar por cima da massa quando a colocar na forma.
Coloca se a massa numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Enfeite com os gomos de maçã, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno a 180º durante aproximadamente 50 min.
Um pão quentinho sabe sempre bem e, se não tivermos que esperar tempos infinitos para a massa levedar melhor ainda. Hoje deixo vos uma sugestão para experimentarem, não se vão arrepender.
Ingredientes:
Preparação:
Coloque numa taça a água morna, o azeite, o sal e dilua o fermento. Noutra taça coloque a farinha e vá deitando aos poucos a mistura da água e mexa até a massa ficar homogénea. Polvilhe com farinha a superficie onde vai trabalhar o pão. Molde uma bola com massa e coloque num pirex com tampa, pincelando a massa com azeite. Faça uns cortes por cima, polvilhe com farinha tape o pirex e coloque no forno frio a 220º, 40min. Ficará um pão grande e lindo , aprox.1kg.
Após um longo tempo de ausência, tento regressar aos poucos. Para isso trago vos hoje um bolo digno de uma festa ou uma comemoraçao. Sei que o título não se enquadra na época em que estamos, mas talvez seja a minha vontade de chegar a tão aguardada Primavera. Esta receita é do famoso Chef Jamie Oliver.
Ingredientes:
Bolo:
Cobertura e recheio:
Praliné:
Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Forre o fundo de duas formas de 22 cm com papel vegetal e unte de seguida com manteiga e farinha.
Peneire a farinha para uma tigela. Junte a canela, o açúcar e uma pitada de sal. Num robot de cozinha triture as bananas e o ananás escorrido. Junte os ovos, o azeite e o extrato de baunilha. Misture bem e em seguida envolva com a farinha e açúcar. Junte as nozes e misture. Divida a massa em partes iguais nas duas formas e leve a cozer durante 35-40 minutos. Retire e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer bem antes de decorar
Praliné:
Deite o açúcar com um pouco de água numa frigideira e leve ao lume médio. Agite a frigideira em movimentos circulares, sem mexer com a colher, até o açúcar se dissolver e adquirir um tom dourado. Deite uma pitada de sal, as nozes cortadas e envolva no caramelo. Deite para cima de uma folha de papel vegetal untada com óleo e deixe arrefecer. Depois de frio, esmague-o até ficar com pedaços pequenos.
Cobertura:
Coloque o açúcar num robot de cozinha e junte a manteiga. Bata até obter um creme macio. Junte o queijo creme, a raspa de uma lima e sumo de metade. Bata novamente até estar macio e homogéneo (não o deve bater demais para não deslaçar).
Corte cada bolo a meio e barre com o recheio entre cada camada. Por fim, enfeite com a raspa da outra lima e o praliné.
Após um longo tempo de ausência, aos poucos quero voltar a fazer o que mais gosto. Deixo-vos um bolo que faz parte da minha infância e que ainda hoje adoro, e nestes dias de chuva sabe mesmo bem. Espero que gostem.
Ingredientes:
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. Seguidamente acrescente a farinha, o café, a canela, o bicarbonato de sódio e a manteiga amolecida. Por fim vá acrescentando o leite aos poucos. Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa que vai ao forno cerca de 45 minutos a uma hora. Não abra o forno na primeira meia hora para o bolo formar uns favos no seu interior.
Mais uma vez vou publicar um bolo com a minha fruta preferida. Este ficou especialmente delicioso com a combinação das avelãs e do chocolate. Esta receita foi retirada do blogue Pão, Bolos e Companhia, embora lhe tenha feito algumas alterações.
Ingredientes:
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha. Pique as avelãs e reserve.
Esmague as bananas com um garfo e junte-lhe a manteiga derretida.. Acrescente o ovo, o açúcar e mexa bem. Acrescente a farinha, o fermente e misture até ficar homogénio. Envolva 3/4 das pepitas de chocolate e das avelãs guardando o reto para a decoração..
Verta a massa para a forma e decore com as restantes avelãs e o chocolate.
Leve ao forno a 180º durante 50 minutos ou até estar cozido.
Dicas: Em vez de avelãs pode usar amêndoas ou nozes.
Se não tiver pepitas de chocolate pode usar chocolate negro partido aos pedaços.
A farinha de aveia pode ser feita trirutando flocos de aveia num processador de alimentos.
Ultimamente tenho andado mais inclinada para fazer doces, e mais precisamente com chocolate. Então decidi experimentar um bolo de chocolate que vem na revista Teleculinária de Fevereiro de 2008 e fiquei muito satisfeita com o resultado final. Para quem gosta de chocolate aconselho vivamente a experimentar.
Ingredientes:
Cobertura:
Preparação:
Comece por barrar uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 160º.
Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter juntamente com a margarina no microondas ou em banho maria. Depois retire a tigela, mexa bem e adicione o açúcar e misture. seguidamente adicione as gemas, mexa, junte a farinha e misture. Finalmente junte as claras em castelo e envolva bem.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Quando estiver cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme o bolo.
Para a cobertura leve as natas ao lume até ferver e verta sobre o chocolate previamente partido aos pedaços. Aguarde 10 minutos e mexa até obter um creme liso e brilhante. Deixe arrefecer um pouco e espalhe sobre o bolo e decore a gosto.
Dica: Este bolo fica húmido, com textura tipo brownie. Pode decorá-lo com nozes, morangos ou outro alimento à sua escolha. As fotos que eu apresento foram de meia receita.
Já andava há algum tempo para experimentar estes biscoitos e depois de ver a receita e perceber que era tão fácil decidi experimentar.
Tirei a receita do canal do youtube La dolce Rita.
Ingredientes:
(16 unidades)
Preparação:
Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar. Seguidamente acrescente as gemas cozidas passadas por um passador e continue a bater. Por fim acrescente a farinha, o amido de milho e o aroma de baunilha. Misture tudo e amasse à mão até formar uma bola que se despega da taça. Leve ao frigorífico embrulhdo em película aderente cerca de 20 minutos.
Retire a massa do frigorífico e sobre uma bancada enfarinhada estenda-a com o rolo da massa até ficar cum uma espessura entre 6 a 7 mm. Depois com formas próprias para bolachas corte a massa e coloque-a sobre um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 8 a 10 minutos a 200º.
Leve o chocolate partido em pedaços com o óleo de côco ao microondas até derreter. Seguidamente mergulhe cada bolacha até metade e coloque numa folha de papel vegetal e deixe arrefecer.
Dica: O óleo de côco vai tornar o chocolate mais fluido. Se gostar do chocolate mais espesso derreta-o sem o óleo de côco.
Conheci este bolo através do blogue bocadinhos de açúcar e decidi reproduzi-lo. Sinceramente não fiquei nada arrependida, pois como é do conhecimento geral adoro todos os doces que levem banana e daí ter adorado esta receita. Fica um bolo um bocado pesado, mas para quem gosta deste tipo de bolos é ótimo.
Ingredientes:
Preparação:
Prepare uma forma sem buraco forrando o fundo com papel vegetal e untado com manteigae polvilhado de farinha. Entretanto esmague as bananas e incorpore as natas. Reserve
Bata o açúcar com a margarina amolecida. Junte os ovos, um a um, misturando bem antes de cada adição. Adicione alternadamente a farinha e a mistura de banana e mexa bem entre cada adição.
Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180 ºC durante uns 40 min.
Enquanto o bolo coze, prepare o molho de caramelo.
Num pequeno tacho, coloque o açúcar e a água e leve ao lume médio-alto. Assim que o açúcar estiver dissolvido e começar a borbulhar, reduza o lume. Deixe alguns minutos a fervilhar, para que o açúcar comece a caramelizar (não mexer com uma colher, pois formar-se-ão cristais de açúcar, poderá apenas agitar levemente o tacho). Quando começar a adquirir uma cor dourada, retire do lume ( convém retirar antes de estar já muito dourado, porque poderá ficar com sabor queimado). Cuidadosamente, adicione as natas e misture. Incorpore a margarina e misture, para que fique com uma textura mais aveludada. Reserve.
Entretanto coloque o mascarpone numa tigela e junte os iogurtes. Misture bem e adicione um pouco de molho de caramelo. Reserve.
Quando o bolo estivere cozido, retire-o do forno e deixar arrefecer numa grelha. depois de frio corte o bolo ao meio no sentido longitudinal. Coloque uma metade do bolo no prato de servir. Cobra com metade da mistura de mascarpone. Coloque a outra metade do bolo por cima. Cobra com o restante mascarpone. No final deite o molho de caramelo por cima e servir. Pode decorar com umas rodelas be banana.
Desde há algum tempo que me tenho dedicado a experimentar bolos. O que vos deixo hoje é um bolo ótimo para um lanche que vi no site Receitas de portugal e que gostei mito, já que adoro sobremesas que levem banana. Fica um bolo denso, por isso é preciso gostar deste tipo de bolos. Espero que experimentem e também gostem.
Ingredientes:
Preparação:
Comece por untar a forma com a margarina. Ligue o forno a 180º C. Pique as nozes com a ajuda de um robot de cozinha e reserve.
Esmague as bananas com a ajuda de um garfo. Adicione os ovos previamente batidos com o leite e a pitada de sal. Acrescente depois o açúcar, a margarina derretida (no microondas) e arrefecida para que não enqueije o bolo. Junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, bata bem até a massa começar a formar bolhas. Por fim, envolva na massa as nozes picadas.
Coloque o preparado na forma já untada. Leve ao forno durante cerca de 50m. (para verificar se o bolo se encontra cozido após esse tempo, pique-o com um palito até ao fundo da forma, se o palito sair seco o bolo está pronto).
Dica: Na receita diziam para juntar 2 colheres de sopa de sementes de chia mas optei por não o fazer.
Após algum tempo de ausência, estou de volta ainda que seja de uma maneira menos assídua, já que fui mãe recentemente e o tempo para me dedicar à culinária e ao blogue nem sempre são os desejados. Sendo assim, deixo-vos uma receita que me acompanha desde a minha infância, já que era o bolo que eu sempre levava para a Escola Primária no dia do meu aniversário, nessa altura feito pela minha mãe, que me ensinou a fazê-lo.
Ingredientes:
Preparação:
Coloque a manteiga no microondas de maneira a ficar amolecida, mas não derretida. Bata com o açúcar até ficar um creme fôfo e esbranquiçado. Acrescente as gemas e por fim as claras em castelo. Reserve no congelador enquanto prepara o café.
Após o café preparado, deixe arrefecer um pouco, retire o creme do congelador e faça camadas alternadas de bolachas embebidas em café e creme, acabando com creme. Enfeite a gosto.