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Mais uma vez vou publicar um bolo com a minha fruta preferida. Este ficou especialmente delicioso com a combinação das avelãs e do chocolate. Esta receita foi retirada do blogue Pão, Bolos e Companhia, embora lhe tenha feito algumas alterações.
Ingredientes:
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha. Pique as avelãs e reserve.
Esmague as bananas com um garfo e junte-lhe a manteiga derretida.. Acrescente o ovo, o açúcar e mexa bem. Acrescente a farinha, o fermente e misture até ficar homogénio. Envolva 3/4 das pepitas de chocolate e das avelãs guardando o reto para a decoração..
Verta a massa para a forma e decore com as restantes avelãs e o chocolate.
Leve ao forno a 180º durante 50 minutos ou até estar cozido.
Dicas: Em vez de avelãs pode usar amêndoas ou nozes.
Se não tiver pepitas de chocolate pode usar chocolate negro partido aos pedaços.
A farinha de aveia pode ser feita trirutando flocos de aveia num processador de alimentos.