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Desde há algum tempo que me tenho dedicado a experimentar bolos. O que vos deixo hoje é um bolo ótimo para um lanche que vi no site Receitas de portugal e que gostei mito, já que adoro sobremesas que levem banana. Fica um bolo denso, por isso é preciso gostar deste tipo de bolos. Espero que experimentem e também gostem.
Ingredientes:
Preparação:
Comece por untar a forma com a margarina. Ligue o forno a 180º C. Pique as nozes com a ajuda de um robot de cozinha e reserve.
Esmague as bananas com a ajuda de um garfo. Adicione os ovos previamente batidos com o leite e a pitada de sal. Acrescente depois o açúcar, a margarina derretida (no microondas) e arrefecida para que não enqueije o bolo. Junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, bata bem até a massa começar a formar bolhas. Por fim, envolva na massa as nozes picadas.
Coloque o preparado na forma já untada. Leve ao forno durante cerca de 50m. (para verificar se o bolo se encontra cozido após esse tempo, pique-o com um palito até ao fundo da forma, se o palito sair seco o bolo está pronto).
Dica: Na receita diziam para juntar 2 colheres de sopa de sementes de chia mas optei por não o fazer.
Após algum tempo de ausência, estou de volta ainda que seja de uma maneira menos assídua, já que fui mãe recentemente e o tempo para me dedicar à culinária e ao blogue nem sempre são os desejados. Sendo assim, deixo-vos uma receita que me acompanha desde a minha infância, já que era o bolo que eu sempre levava para a Escola Primária no dia do meu aniversário, nessa altura feito pela minha mãe, que me ensinou a fazê-lo.
Ingredientes:
Preparação:
Coloque a manteiga no microondas de maneira a ficar amolecida, mas não derretida. Bata com o açúcar até ficar um creme fôfo e esbranquiçado. Acrescente as gemas e por fim as claras em castelo. Reserve no congelador enquanto prepara o café.
Após o café preparado, deixe arrefecer um pouco, retire o creme do congelador e faça camadas alternadas de bolachas embebidas em café e creme, acabando com creme. Enfeite a gosto.