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Bolo de aveia e banana com chocolate e avelãs

por Daniela Nunes, em 17.06.16

Mais uma vez vou publicar um bolo com a minha fruta preferida. Este ficou especialmente delicioso com a combinação das avelãs e do chocolate. Esta receita foi retirada do blogue Pão, Bolos e Companhia, embora lhe tenha feito algumas alterações.

 

 

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Ingredientes:

  • 2 a 3 bananas maduras
  • 100 gr.  manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 100 gr. açúcar
  • 200 gr. farinha de aveia
  • 1 colher chá fermento em pó
  • 100 gr. chocolate em pó
  • 100 gr. avelãs 

Preparação:

 

Comece por pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha. Pique as avelãs e reserve.

Esmague as bananas com um garfo e junte-lhe a manteiga derretida.. Acrescente o ovo, o açúcar e mexa bem. Acrescente a farinha, o fermente e misture até ficar homogénio. Envolva 3/4 das pepitas de chocolate e das avelãs guardando o reto para a decoração..

Verta a massa para a forma e decore com as restantes avelãs e o chocolate.

Leve ao forno a 180º durante 50 minutos ou até estar cozido. 

 

Dicas: Em vez de avelãs pode usar amêndoas ou nozes. 

           Se não tiver pepitas de chocolate pode usar chocolate negro partido aos pedaços.

          A farinha de aveia pode ser feita trirutando flocos de aveia num processador de alimentos.

 

 

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