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Muffins de chocolate com framboesa e banana

por Daniela Nunes, em 17.04.15

Aqui fica mais um docinho para experimentarem durante o fim de semana. Ficam ótimos para um lanche.

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E aqui estão prontinhos para ir ao forno:

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 Ingredientes:

(cerca de 20 a 24 unidades)

  • 100 gr. chocolate de culinária 
  • 110 gr. manteiga
  • 4 ovos
  • 150 gr. açúcar
  • 90 gr. farinha trigo tipo 55
  • 1 colh. sopa cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 24 framboesas
  • 1 a 2 bananas

Preparação:

Ligar o forno a 200ºc. Coloque as forminhas de papel num tabuleiro.

Entretanto derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Bata os ovos com o açúcar e o sal durante 5 minutos na velocodade máxima. Junte a mistura do chocolate e da manteiga até ficar homogénea. Adicione a farinha e o cacau previamente peneirados e envolva com uma vara de arames. 

Encha as formas até cerca de metade, coloque meia framboesa. cobrir novamente com massa e colocar a outra metade da framboesa e uma rodela de banana. Não encha a forma acima dos 2/3. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

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