Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]





Lombos de pescada com chouriço e sopa de cebola

por Daniela Nunes, em 05.02.15

Aqui vai uma receita de peixe, que não é comum eu colocar, não porque não goste ou não coma peixe, mas porque a carne é mais versátil.

1.jpg

4.jpg

Ingredientes:

  • 4 medalhões de pescada

  • ½ chouriço de carne (eu usei  o resto de um salpicão que tinha no frigorífico)
  • 1 cebola
  • ½ pimento vermelho
  • 100 ml vinho branco
  • 100 ml água
  • 2 colheres sopa de sopa de cebola
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • legumes a gosto para saltear

Preparação:

Lmina-se a cebola e corta-se o pimento em tiras finas. Retira-se a pele ao chouriço e corta-se em quartos. Coloca-se tudo no fundo de um pirex e colocam-se os medalhões de pescada por cima. À parte dissolve-se a sopa de cebola no vinho e junta-se a água. Coloca-se este preparado por cima do peixe, rega-se com um fio de azeite e pimenta preta a gosto. Não é necessário colocar sal pois o chouriço e a sopa de cebola já têm sal.

Leva-se ao forno cerca de 30 min a 190°.

Tinha no frigorífico uma data de legumes da mãezinha e fi-los salteados com novos condimentos que comprei no LIDL.

Cortei todos os legumes em tiras e salteei com óleo próprio para wok. Temperei com sal e com especiarias especiais para wok que lhe deram um sabor mesmo oriental.

Vejam só a mistura de especiarias que vem no frasco. Delicioso!!!

2.jpg3.jpg

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Etiquetas:


4 comentários

Sem imagem de perfil

De Anónimo a 05.02.2015 às 21:43

muito bom! filhota
Imagem de perfil

De Daniela Nunes a 06.02.2015 às 10:30

Obrigado pelo apoio.
Sem imagem de perfil

De marta a 10.02.2015 às 03:09

muito bom. a repetir, sem duvida.
Imagem de perfil

De Daniela Nunes a 11.02.2015 às 19:26

Obrigada. Também achei bom e diferente, já que a pescada é um peixe sem grande sabor, mas a sopa de cebola e o chouriço acho que fica muito saboroso
.

Comentar post



Mais sobre mim

foto do autor




Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D